Le concept
Margaret
L’histoire
Margaret a été créé en mars 2022, par Lisa. Originaire du nord-finistère, c’est finalement lors d’une saison à Biarritz en tant que commerciale pour les jus de fruits innocent qu’elle décide de s’y installer. Après Brest, Bordeaux, Berlin, Linköping, Bruxelles, place à Biarritz avec l’envie d’y entreprendre. En cherchant le local idéal, l’évidence s’est imposée, l’enseigne « Greenspot » situé en plein coeur de la rue Mazagran. Peu de temps après, le projet Margaret naît. Margaret c’est le soleil, la plage, les plaisirs à emporter, la fraîcheurs du citron, la gourmandise d’une burrata, la couleur verte du pesto. Margaret pour Marguerite, le prénom de sa maman.
On y retrouve des produits frais, locaux, faits sur place chaque jour, spécialement pensés pour le take-away. Après 2 saisons intenses et riche de ces expériences, Margaret s’est refait une beauté pour la saison 2024. Le désir reste le même; offrir aux clients une expérience de snacking rapide avec une gamme de produits frais et gourmands. L’offre s’est donc un peu élargie pour répondre à d’autres envies, vous y trouverez aujourd’hui : une large gamme de café, des jus frais maisons, des smoothies, des sandwichs, un choix de bowl du jour, des cakes maisons et notre nouveauté : nos mini-pancakes à agrémenter de bons fruits frais. Margaret dispose d’options végétariennes et vegan. Vous y serez toujours les bienvenus. . A très vite ?
